枇杷中含有大量的胡萝卜素可保护视力，保持肌肤健康，枇杷还具有抗氧化作用的多酚成分，可预防癌症，廷缓衰老；还含有丰富的维生素、糖、钙、镁等营养元素。由于枇杷具有丰富的保健功效，将枇杷酿制成酒，在市场中也深受人们的欢迎。在枇杷酒生产过程中，传统的过滤方式过滤精度低，不能彻底截留杂质，制的酒体产生浑浊。随着膜分离技术的发展，厂家逐渐将膜分离技术引入枇杷酒的生产中，取得了很好的过滤效果。
利用高分子膜材料的选择筛分原理，一次性将这些大分子杂质彻底截留，并通过特殊设计的运行工艺，使杂质不易堵塞在膜表面，而有效成分随滤液透过膜表层，实现果酒、果醋分离澄清的效果，同时还解决了过滤堵塞问题。
枇杷酒过滤膜分离技术工艺流程：
发酵液—板框/硅藻土—储罐—枇杷酒膜过滤系统—中转罐—灭菌—灌装—成品
枇杷酒过滤膜分离技术优势：
1、分子级别过滤，能够有效去除淀粉多糖、鞣质等杂质，提高了澄明度和储存稳定性，使产品长期保存而不易变质；
2、料液以错流式运行方式，无需添加助滤剂，即可解决污染堵塞；
3、纯物理常温运行过程，无化学反应，不破坏热敏性成分和影响酒体风味；
4、系统模块化设计，滤材更换方便，设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率；
5、膜过滤过程在密闭的容器中进行，实现清洁生产；
6、选用304或316L不锈钢卫生级材料，符合QS等要求。
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