桑葚酒就是以桑椹为原料酿造制得，桑葚具有补肝益肾、生津润肠、延缓衰老、乌发明目、增强免疫等功效。因此，桑葚酒、桑葚醋受到人们的喜爱。但是，在酒的生产中遇到了问题。由于传统的过滤方式过滤精度低，不能彻底截留果胶、蛋白质、植物纤维等杂质，久置后会出现二次沉淀。那么，桑葚酒应该选择什么样的过滤方式呢？
膜分离技术作为一种新型的分离技术，具有高效分离、设备简单、节能、常温操作、无污染等优点，广泛应用于工业领域，尤其在食品、医药、生化领域发展迅速。
膜分离技术具有如下特点：
1）膜分离过程不发生相变化，因此膜分离技术是一种节能技术；
2）膜分离过程是在压力驱动下，在常温下进行分离，特别适合于对热敏感物质，如酶、果汁、某些药品的分离、浓缩、精制等。
3)膜分离技术适用分离的范围广泛，从微粒级到微生物菌体，甚至离子级都有其用武之地，关键在于选择不同的膜类型；
4）膜分离技术以压力差作为驱动力，因此采用装置简单，操作方便。
通过膜分离技术并结合物料产品特性，根据有效风味物质、成分及杂质的分子量大小、分子结构、产品温度、产品浓度、粘度等，选择不同孔径、不同结构的分离膜，选择不同的操作参数，针对不同产品，达到同样的过滤分离效果。以膜的选择性筛分原理，截留大分子杂质，使产品中有效成分及风味物质透过，以提高产品质量。
桑葚酒澄清膜分离设备优势：
1、优质的纳米技术材料，膜孔径1000Da-50nm，对肉眼不可见的大分子杂质分离彻底，滤液澄清透光度高，久置不反浑，无“二次沉淀”产生；
2、料液以错流式运行方式，无需添加助滤剂，即可解决污染堵塞；
3、纯物理常温运行过程，无化学反应，不破坏热敏性成分和影响酒体风味；
4、专业的模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单；
5、设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率；
6、选用304或316L不锈钢卫生级材料，符合QS及GMP等要求。
QQ客服